基本資料

• 所屬行業(yè)：酒店/飲食
• 所在地區(qū)：鄭州
• 公司性質(zhì)：私營(yíng)企業(yè)
• 注冊(cè)資金：1000-5000萬(wàn)￥
• 員工人數(shù)：100-200人
• 成立日期：2010/1/1
• 營(yíng)業(yè)執(zhí)照：未上傳至本網(wǎng)站證實(shí)

公司介紹

彰顯中原歷代官府飲食文化之精髓！
    經(jīng)營(yíng)“國(guó)賓級(jí)豫菜”的庖丁堂酒店，創(chuàng)辦于2004年4月，于2010年4月被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中華餐飲名店”。
    鄭州鄭東新區(qū)店和邢臺(tái)店，兩店總面積8000平方米，融合傳統(tǒng)中國(guó)元素的現(xiàn)代裝飾，高雅、高貴而不奢華，淋漓盡致地體現(xiàn)了酒店裝飾的新古典風(fēng)格。
    庖丁堂，是廚師技術(shù)力量雄厚的代名詞。酒店七成股東都由廚師股份構(gòu)成，其中有中國(guó)五部委聯(lián)合認(rèn)定的“烹飪、管理、策劃三棲專(zhuān)家”呂俊濤大師，有中國(guó)商務(wù)部認(rèn)定的全國(guó)八位“中華名廚”之一呂長(zhǎng)海大師，有中國(guó)烹飪大師、河南面點(diǎn)大師呂順增大師等，其中高級(jí)烹飪技師3人，技師8人，高級(jí)烹調(diào)師30余人，中級(jí)烹調(diào)師39人。
    庖丁堂酒店菜品按照傳統(tǒng)技法制作了部分千年歷史名菜，融合西方裝盤(pán)藝術(shù)，強(qiáng)有力的體現(xiàn)了古樸的中原味道，厚重的中原文化，藝術(shù)的飲食風(fēng)格，經(jīng)典的現(xiàn)代烹飪。
    所有菜品沒(méi)有味精、色素和化學(xué)調(diào)味品，采用淀粉牙簽、合金筷子，灶具全部采用無(wú)煙無(wú)噪的健康光波爐，是河南首家純低碳餐飲企業(yè)。
    特色菜肴有：貢布鵠羹、五侯鯖、呂氏煎扒魚(yú)、煙熏三文魚(yú)、冷燒冰激凌、飄香榴蓮酥、長(zhǎng)垣棗發(fā)糕等，其中“五侯鯖、呂氏煎扒魚(yú)”獲中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中國(guó)名菜”榮譽(yù)。
    中央二套，河南香香美食多次來(lái)店錄制節(jié)目。

聯(lián)系方式/地圖

• 公司地址：鄭東新區(qū)金水東路與農(nóng)業(yè)東******
• 郵政編碼：*********
• 聯(lián)系電話：*********
• 聯(lián)系人：*********
• 傳　　真：*********
• E-mail：*********