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餅行天下 源于明氏
明氏燒餅簡(jiǎn)介
明氏燒餅發(fā)源于中原名鎮(zhèn)——新鄉(xiāng)縣小冀鎮(zhèn)，明氏燒餅連鎖店創(chuàng)建于1993年6月，是由面點(diǎn)世家傳人、中國(guó)特級(jí)面點(diǎn)師明廣紅先生及國(guó)家特級(jí)面點(diǎn)師趙敬中先生創(chuàng)辦；屬于大眾化主食面點(diǎn)的必需品種，以連鎖店專(zhuān)賣(mài)形式服務(wù)消費(fèi)者。擁有家傳獨(dú)有的核心配方，并在十余年的經(jīng)營(yíng)中創(chuàng)建完善了更適合現(xiàn)代消費(fèi)理念的制作工藝流程。于2003年注冊(cè)“明氏”商標(biāo)；2009年8月，在原有十余家自營(yíng)連鎖店的基礎(chǔ)上，投資100萬(wàn)元注冊(cè)明氏美食管理有限公司，導(dǎo)入全套適合明氏發(fā)展的特許運(yùn)營(yíng)體系，規(guī)范流暢的MING.S3.0明氏門(mén)店管理模式及先進(jìn)的生產(chǎn)制作工藝。組建了新銳運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，全方位展開(kāi)自體直營(yíng)店及特許經(jīng)營(yíng)店開(kāi)發(fā)，為顧客提供優(yōu)質(zhì)燒餅加工銷(xiāo)售服務(wù)；現(xiàn)已成為擁有直營(yíng)店10余家、加盟店40余家的品牌連鎖經(jīng)營(yíng)體系、公司總部擁有高級(jí)管理人員6人；員工22人；高級(jí)技師1人；高級(jí)面點(diǎn)師3人；中式面點(diǎn)師2人。在追求“卓越品質(zhì)”的過(guò)程中，明先生根據(jù)家傳秘方，結(jié)合現(xiàn)代制作工藝，選用優(yōu)質(zhì)面粉及天然配料獨(dú)家開(kāi)發(fā)出八大系列、50余個(gè)品種的產(chǎn)品，涵蓋中式面點(diǎn)生產(chǎn)烤、煎、煮、炸、蒸、烙、焙、等十余種制作工藝，改良了傳統(tǒng)面點(diǎn)制品營(yíng)養(yǎng)流失的弊端，開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品不但保留了原料的營(yíng)養(yǎng)成分，更使面點(diǎn)制品的口味鮮香純正，雜糧燒餅已經(jīng)成為消費(fèi)者喜愛(ài)的食品；其中雞蛋盤(pán)絲燒餅、火腿燒餅、五香油酥燒餅、千層酥燒餅等品種，更是口味獨(dú)到，成為明氏燒餅門(mén)店顧客盈門(mén)的王牌產(chǎn)品；多次獲獎(jiǎng)，“2004年獲（長(zhǎng)垣）廚師之鄉(xiāng)國(guó)際美食節(jié)暨河南省烹飪大賽”金獎(jiǎng)一個(gè)；銀獎(jiǎng)一個(gè)；2005年五月獲新鄉(xiāng)市第二屆美食節(jié)“新鄉(xiāng)市風(fēng)味名吃”，“新鄉(xiāng)市風(fēng)味名店”稱(chēng)號(hào)。2005年11月獲河南省第三屆美食節(jié)“河南省風(fēng)味名店”，“河南省風(fēng)味名吃”稱(chēng)號(hào)。2009年更是奪得新鄉(xiāng)市“長(zhǎng)遠(yuǎn)杯”烹飪大賽4塊金牌。在不斷突破、不斷超越的過(guò)程中，明氏燒餅始終堅(jiān)持“始于顧客需求，終于顧客滿意”這一服務(wù)理念，從新員工進(jìn)店前的崗前封閉培訓(xùn)到加盟店全程運(yùn)營(yíng)服務(wù)*****，始終堅(jiān)持“守信用、負(fù)責(zé)任、務(wù)正業(yè)”的企業(yè)行為準(zhǔn)則，精心打造一流服務(wù)團(tuán)隊(duì)、明氏美食相信：“努力就有回報(bào)、付出就有收獲”的修身原則，期待投資者和顧客的品評(píng)，這就是“專(zhuān)注用心、熱情向上”的小型特色健康美食連鎖專(zhuān)賣(mài)機(jī)構(gòu)——明氏燒餅的立身之本。
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